紅酒小知識發(fā)朋友圈?
一、了解你所喝的紅酒。請查閱有關(guān)紅酒的官方描述，了解不同品種的差異，嘗試用自己的話(huà)去描述，比如： 拉菲傳奇干紅：這款來(lái)自波爾多布格萊維釀酒莊的葡萄酒，酒體細膩，果香飄逸，帶有濃濃的草莓香味，回味悠長(cháng)，同時(shí)擁有細致的酸度和大量的細滑的單寧，調和出優(yōu)雅尾韻。 二、深度學(xué)習，從葡萄品種、釀酒技術(shù)等多維度理解紅酒，熟悉紅酒專(zhuān)有名詞，比如：醇度、單寧、陳化、單成分酒等。 三、識貨，熟悉、了解不同品種的紅酒，知曉?xún)r(jià)格、口感等質(zhì)量差異。 四、關(guān)注新鮮動(dòng)態(tài)，多看紅酒評論、紅酒論壇、紅酒大師的課程等，知曉最新的資訊動(dòng)態(tài)。 五、嘗試買(mǎi)適合自己的紅酒，潤燥口腔、開(kāi)啟心靈，在品酒的過(guò)程中，不斷提升自己的紅酒素養，將有趣的品酒經(jīng)歷分享給朋友。
喝紅酒一定要醒酒15分鐘左右，用大口徑的瓶子去裝紅酒是為了增大紅酒與空氣的接觸面，從而增快醒酒的速率，倒在杯子里晃，一個(gè)是看色澤，其次也是在醒酒。
1.紅酒正是由葡萄汁發(fā)酵獲得，液體在大量糖分變化以后，通過(guò)釀制進(jìn)行濃縮而成，并經(jīng)過(guò)放置一定時(shí)間的陳釀，發(fā)展出多種顏色、芳香和口感。 2.紅酒的顏色，從淺玫紅至深紫紅不等，飽滿(mǎn)的色彩會(huì )帶給視覺(jué)上的可觀(guān)感受。 3.紅酒香氣以櫻桃、梅子、黑加侖、草莓等果香香氣為主，芳香持久，口感柔順細膩，口中有如橡木陳釀般的淡淡甜感，入口滋潤，回味甘甜可人。 4.如果你要上精致的晚宴，會(huì )有著(zhù)名的法式濃郁調味菜品，讓人無(wú)比迷惑，它以繁復的烹飪步驟，最終融合不同的調料，將其精心烹飪成濃郁的飯菜，完美的搭配紅酒，讓你的美食之旅愉悅無(wú)窮！
我想考品酒師資格證，有誰(shuí)知道都學(xué)些什么課程?
培訓內容： 1、品酒師基本知識入門(mén) 2、葡萄酒品嘗方法 3、認識酒標掌握餐酒搭配技巧 4、品嘗新舊世界葡萄酒（進(jìn)口/國產(chǎn)）的細微感受 5、品嘗有汽葡萄酒的細微感受 6、中國酒知識重點(diǎn)講解 7、進(jìn)口蒸餾酒知識及重點(diǎn)講解 8、侍酒服務(wù)及品嘗啤酒的細微感受 9、品酒理論知識的考核講解及模擬答卷 10、品酒實(shí)操模擬考核師范講解
如果過(guò)來(lái)wset3，說(shuō)明已經(jīng)具備了一定的葡萄酒行業(yè)知識水平了，那相對找葡萄酒銷(xiāo)售，侍酒師或市場(chǎng)推廣，或是葡萄酒類(lèi)相關(guān)的工作就很容易了，當然如果你有更多的閱歷，你的職位會(huì )更高的。相對來(lái)說(shuō)，現在1級和2級作用不大。
怎樣知道是什么紅酒?
市場(chǎng)上的紅酒林林總總，品類(lèi)繁多，動(dòng)不動(dòng)就外文加身搞的大家不知道怎么分辨。今天就來(lái)介紹幾種簡(jiǎn)單快速的紅酒鑒別方法，供大家參考！ 1.條形碼的開(kāi)頭如果是69則為中國產(chǎn)，0為美國，3為法國，4為德國，7為智利，8為意大利，9為澳大利亞，這樣就可以分辨出出產(chǎn)國。如果賣(mài)家告訴你紅酒是法國的，但條形碼開(kāi)頭是9，那恭喜你答對了，這酒肯定有問(wèn)題。 2.不同字母代表代表不同的級別： VIN DE TABLE 是日常飲用的餐酒； VIN DE PAYS 某產(chǎn)區內的紅酒； VDQS比較優(yōu)良地區性紅酒； AOC，法定產(chǎn)區葡萄酒，是法國葡萄酒的最高級別。 3.最后，看看葡萄酒的分類(lèi)： 紅酒：常見(jiàn)的有葡萄紅酒和藍莓紅酒 以顏色來(lái)分類(lèi)：紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒。 紅葡萄酒分類(lèi)：干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒。 白葡萄酒分類(lèi)：干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒。 粉紅葡萄酒也叫玫瑰紅酒。
需要通過(guò)標簽、封口紙和外部包裝來(lái)識別紅酒品種和品牌 紅酒通常有一些基本信息，如生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、酒精度數等在其標簽和封口紙上標注 另外，在包裝上也通常會(huì )印有品牌、廠(chǎng)家等信息，這些都可以幫助辨別紅酒 除了以上基本信息外，還可以通過(guò)查看瓶底的標識、搜尋線(xiàn)上資源等方式來(lái)獲取更多關(guān)于該瓶紅酒的信息
識別葡萄酒的品牌，主要通過(guò)葡萄酒的酒標葡萄酒的酒標上記載了這支葡萄酒的所有信息，包括酒名、酒莊/酒商名，產(chǎn)地，年份，酒精度，葡萄品種等等。通過(guò)酒標，我們就可以了解這支葡萄酒的大致完整信息
需要了解紅酒基本知識紅酒的品種、產(chǎn)地、年份等都會(huì )對其味道、香氣和口感造成不同的影響，因此需要在了解這些基本知識的基礎上，結合嗅覺(jué)、味覺(jué)等感官去辨別紅酒的品種與特點(diǎn) 在品嘗紅酒的時(shí)候，可以注意其顏色、味道、口感和香氣，直接品嘗感受，慢慢積累經(jīng)驗，就能準確地辨別出不同種類(lèi)的紅酒 同時(shí)，也可以參加專(zhuān)業(yè)的葡萄酒課程，通過(guò)專(zhuān)業(yè)老師的指導來(lái)學(xué)習紅酒的辨識和鑒定技巧
